Streç Film mi Alüminyum Folyo mu? Hangi Durumda Hangisini Kullanmalı?

Evde Gıda Saklama ve Pişirme İçin En Doğru Seçim Hangisi?

Mutfakta pratiklik ve hijyen denince ilk akla gelen iki ürün: streç film ve alüminyum folyo. Pek çok kişi ikisini de her işte kullanıyor ama aslında doğru kullanım alanları farklı. Peki, hangi durumda hangisini tercih etmeliyiz?

Streç Film Nedir, Nerede Kullanılır?

Streç film; şeffaf, esnek ve gıdaya uygun plastikten üretilir.
Kullanım alanları:

• Buzdolabında yiyecekleri taze tutmak

• Meyve, sebze, sandviç ve atıştırmalıkları saklamak

• Tabak, kase ve kapların ağzını kapatmak

Streç film sayesinde gıdalar hava ile temas etmez, nemini ve tazeliğini korur. Mikrodalga fırında da (üzerine birkaç delik açarak) kullanılabilir.

Alüminyum Folyo Nedir, Nerede Kullanılır?

Alüminyum folyo; ince metal tabakalardan oluşur, ısıya dayanıklıdır.
Kullanım alanları:

• Fırında yemek pişirmek (balık, et, börek, patates vb.)

• Izgara ve mangalda yiyecekleri sarmak

• Dondurucuya konacak ürünleri paketlemek

Alüminyum folyo sayesinde yiyecekler ısısını kaybetmeden pişer ve kuruma olmaz. Ayrıca sıcak tutma özelliği de yüksektir.

Hangi Durumda Hangisini Kullanmalı?

• Buzdolabında saklama: Streç film

• Fırında pişirme: Alüminyum folyo

• Dondurucuda saklama: Alüminyum folyo (özellikle uzun süreli saklamalarda)

• Mikrodalga: Streç film (ama mutlaka delik açılmalı, asla folyo kullanılmamalı!)

• Asidik gıdalar (domates, limon vb.): Streç film (folyo ile asitli gıdalar temas etmemeli)

• Sıcak tutmak: Alüminyum folyo

Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Streç film ve alüminyum folyo gıdaya uygun, kaliteli olmalı.

• Folyo mikrodalgada kullanılmaz, yangına yol açabilir.

• Streç film sadece soğuk ve ılık gıdalarda kullanılmalı, fırında yüksek ısıya maruz bırakılmamalı.

• Asitli ve tuzlu gıdalar folyo ile uzun süre temas ederse, alüminyum çözünüp yiyeceğe geçebilir.

Sonuç

Kısaca özetlemek gerekirse;
Saklama için streç film, pişirme ve sıcak tutmak için alüminyum folyo en doğru tercih! Doğru ürünü doğru yerde kullanarak hem gıdalarınızın tazeliğini koruyabilir hem de sağlığınızı riske atmazsınız.